Встраиваемые варочные панели или рабочие поверхности условно можно разделить на несколько типов : газовые, электрические или комбинированные; и по типу подключения - на зависимые или независимые(автономные). Газовые варочные панели могут быть покрыты белой, а чаще цветной эмалью, есть варианты исполнения рабочего стола "нержавейка". Самые современные газовые поверхности представляют собой сочетание газовых конфорок и стеклокерамики - это, так называемые, "газ на стекле". Электрические варочные панели есть как с традиционными электрическими "блинами", так и стеклокерамические, с большим выбором конфорок с разнообразными нагревательными элементами. На комбинированных рабочих поверхностях присутствуют как газовые, так и электрические конфорки. У зависимых встраиваемых рабочих поверхностей управление конфорками находится на панели духового шкафа, поэтому при выборе варочной поверхности стоит повнимательнее приглядеться к соответствующему ей духовому шкафу. У независимой варочной панели есть собственное управление. Панель управления может быть механической (с помощью поворотных ручек) или сенсорная.

Варочные поверхности зависимые размещаются строго над духовым шкафом и зачастую имеют органы управления на его же панели. Приобретать зависимые варочные поверхности в первую очередь имеет смысл тем людям, которые хотя бы иногда пользуются духовым шкафом для приготовления блюд и имеют практическую возможность разметить варочную панель и духовку в одном месте кухни.

Разнообразные зависимые варочные поверхности предлагает большинство компаний- производителей бытовой техники. Популярность встраиваемых варочных поверхностей возрастает год от года, так как возможность гармоничного размещения бытовой техники дает все шансы не наруштть общего вида кухни присутствием отдельно стоящего громоздкого прибора.