Выбор встраиваемой вытяжки - это одновременно выбор и технических характеристик прибора и эстетических параметров. К вытяжке применимы следующие требования: работа в двух режимах - отвод воздуха за пределы помещения и рециркуляция, которая требует применения специальных угольных фильтров (их периодически надо менять). Желательно также несколько уровней мощности двигателя и подсветка. При выборе мощности вытяжки воспользуйтесь следующей формулой: мощность вытяжки (куб. м/час) = высота потолка х на площадь кухни (с вычетом мебели) х 10. Для небольшой кухни достаточно вытяжки, работающей в режиме циркуляции. Такая модель производится с металлическими фильтрами, наиболее эффективными для очистки воздуха на сегодняшний день. Поэтому при выборе вытяжки стоит обратить внимание на реальную мощность прибора, дизайн и правильность выбора высоты над рабочей поверхностью при монтаже.

Сегодня становятся все более популярными встраиваемые вытяжки. Они абсолютно необходимы для устранения запахов, которые появляются в процессе использования плиты. Обычные или встраиваемые вытяжки необходимы над варочной панелью или духовкой, а также для отвода загрязненного воздуха. Встраиваемые вытяжки наиболее удобны, когда вы печете, жарите или разогреваете пищу. Встраиваемая вытяжка спасает от распространения табачного дыма – очень часто люди предпочитают курить на кухне, не выходя на улицу или балкон.

У встраиваемых вытяжек есть преимущества перед купольными или островными моделями. Встраиваемые вытяжки почти незаметны, так как почти полностью скрыты в кухонном шкафчике над варочной поверхностью. Открытой у встраиваемой вытяжки остается только втягивающая поверхность. Все вытяжные кухонные устройства, включая встраиваемые вытяжки, работают в режиме рециркуляции или оттока. В случае оттока загрязненный воздух с помощью встраиваемой вытяжки отводится из помещения в вент-канал, а свежий воздух поступает через открытую форточку. При эксплуатации обычной или встраиваемой вытяжки в зимний период целесообразнее использовать режим рециркуляции. В этом случае воздух, который подается во встраиваемую вытяжку, после системы фильтров становится очищенным.